Aftensmad til en fastedag på 5:2
50 g løg
100 g squash
100 g tomater
1/2 tsk olivenolie
Hvidløg efter smag
Timian og Oregano
100 g frisk laks
Skær grøntsager i små tern steg dem med hvidløg i halvdelen af olien. Lad retten små simre 10 min smag til med krydderier
Laksen steges i resten af olien – skær den evt ud som på billedet ved at skære laksefileten midt igennem ned til skindet, fold ud og steg med samlingen nedad. Tag fisken af panden lige før den er helt gennemstegt og anret på Ratatouille.